El nombre de un color. El nombre de un vino.
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Ciudad consagrada precisamente a ello; pero es mucho más. Una ciudad majestuosa que hace unos años decidió renovar su imagen recuperando la piedra en tonos claros para sus edificios. Una ciudad concienciada con el medio ambiente; el tranvía movido con energía solar y la bicicleta son los medios de transporte más importantes.
Una ciudad estimulante, con movimiento y sorprendente.
Burdeos es más que su vino. Una ciudad que se puede descubrir en tan sólo un día. Hoy os traigo una guía básica sobre Burdeos, para que os enamoréis y recorráis la ciudad al detalle.
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✻ El casco antiguo de Burdeos es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
✾ La ciudad consta de 20 universidades.
✻ A una hora de Burdeos se encuentra la Dune du Pylat, la duna más grande de Europa.
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¿DÓNDE ESTÁ BURDEOS?
Lo primero es lo primero; y en esta guía básica sobre Burdeos no podía faltar (para aquellos despistados) su ubicación.
Situada en la zona suroeste de Francia, en la costa Atlántica; esta ciudad portuaria se encuentra a tan sólo 170 km de la ciudad española Biarritz
Burdeos es una ciudad que nos queda muy cercana, gracias a eso se convierte en la escapada perfecta.
Desde Madrid son unas 7 horas en coche por autovía, en un viaje cómodo en el que parar a conocer varios pueblitos preciosos como Hondarribia.
En avión es un trayecto de una hora desde Madrid; para luego acercarse al centro, a tan sólo 10 kilómetros del aeropuerto.
Desde París hay varios trenes con horarios muy cómodos en menos de 2 horas y media.
¿Suena bien, verdad?
¿CÓMO LLEGAR AL CENTRO DE BURDEOS?
DESDE EL AEROPUERTO.
La forma más sencilla de llegar al centro de la ciudad es con el autobús urbano (en concreto la Línea 1). Debéis bajaros en Gambetta – Meriadeck. Desde aquí son únicamente 10 minutos a pie hasta la Plaza de la Bolsa (donde se encontraba nuestro apartamento).
El precio del ticket es 1,60€ y se compra en una máquina que hay justo en la parada del aeropuerto.
DESDE LA ESTACIÓN DE TRENES.
Tan sólo hay que tomar la línea C del tranvía que sale desde la estación y os deja en la Plaza de la Bolsa. De nuevo, el precio del ticket es 1,60€ y son únicamente 5 paradas.
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MOVERSE EN LA CIUDAD
Si hay algo que me gustó de Burdeos es que es una ciudad perfecta para caminar. Su tamaño no es excesivo y el centro está peatonalizado casi totalmente por lo que no necesitaréis tickets de metro o autobús como ocurre en París.
En caso de necesitar un transporte público, el tranvía es la opción más rápida y económica (aunque también podéis alquilar unas bicicletas). También existe la opción de tomar la lanzadera para cruzar a la otra orilla del río, mientras que disfrutas de unas vistas preciosas de la ciudad.
¿CUÁL ES LA MEJOR ZONA PARA ALOJARSE EN BURDEOS?
Me encantaría hacer como otras veces y dejar enlace de nuestro alojamiento; normalmente siempre he tenido suerte y hemos encontrado apartamentos preciosos y a un precio genial.
En esta ocasión, aunque el apartamento era muy bonito y a «un precio decente»; nos cobraron el desperfecto de una cama que ya estaba rota y la broma nos costó 200€ más de lo normal.
Es por eso que, en esta ocasión os recomendaré una zona y no un apartamento u hotel concreto. El alojamiento que elegimos se encontraba en la zona del Grand Théâtre, concretamente en la Rue Esprit des Lois.
La verdad es que la zona nos encantó; teníamos muy cerca tanto el teatro como la Place de la Bourse. Si tenéis pensado viajar a Burdeos, esta zona es perfecta para vuestra escapada.
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Burdeos tiene el centro histórico de los más peatonizados de toda Europa, por lo que es perfecta para recorrerla en un día y a pie. Además, aparece en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO debido a que la mayor parte de sus edificios se conservan como en el siglo XVIII. Recorrerla y descubrirla es todo un placer.
En esta guía básica sobre Burdeos os enseñaré todos los puntos imperdibles. ¿Empezamos?
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CATEDRAL DE BURDEOS
El primer punto importante en nuestra guía básica sobre Burdeos es la Catedral.
Dedicada a San Andrés, la Catedral de Burdeos es el edificio más importante de la ciudad.
Entre sus muchas virtudes encontramos que forma parte de la lista del Patrimonio de la Humanidad ya que es parte de la ruta francesa hacia el camino de Santiago de Compostela.
Aunque su origen es románico, su aspecto actual dista mucho de este estilo. Se inició a finales del siglo XI, aunque jamás se terminó su construcción tal y como fue planteada.
En el siglo XIII se realiza una remodelación, que es la que podemos disfrutar actualmente. El estilo utilizado es el gótico angevino o Plantagenet que se diferencia del resto de catedrales francesas en que la Catedral de Burdeos sólo tiene una portalada y no tres.
La catedral tiene planta de cruz latina, con una nave única de 124 metros de largo y dos campanarios.
La entrada es totalmente gratuita. ¡No os la perdáis!
TORRE PEY – BERLAND
Aunque forma parte de la Catedral de Burdeos, la consideré una visita independiente ya que se encuentra exenta de la misma.
Este hecho tiene una explicación; cuando se inició su construcción en el siglo XV, comprobaron que la catedral había sido edificada sobre unas marismas. El peso de un campanario y de las respectivas campanas podría haber provocado el hundimiento de toda la catedral.
Es así como el arzobispo Pey Berland decidió iniciar su construcción separada.
En su interior hay 3 campanas monumentales bautizadas como Marie, Clémence y Marguerite; y una campana mayor de nombre Ferdinand.
Subir a lo alto de esta Torre es una de las atracciones de la ciudad. Desde arriba tendréis unas maravillosas vistas del centro histórico de la ciudad. El precio de la entrada son 6€ (existen tarifas reducidas según edad y si somos estudiantes).
GROSSE CLOCHE
Continuamos con nuestra visita por la ciudad y nos encontramos con la Gran Campana.
Este era el campanario del antiguo ayuntamiento, se construyó durante la Edad Media y es uno de los monumentos con más vetustos de Burdeos. Se compone de dos torres de unos 40 metros con una campana entre ambas.
Antiguamente anunciaba la cosecha y el riesgo de incendio aunque actualmente únicamente suena en fechas muy destacadas como el día de Año Nuevo, el día Nacional de Francia o el de la Liberación de Burdeos y cada primer domingo de mes.
Visitar Grosse Cloche es casi una hazaña ya que sólo pueden entrar 5 personas cada 45 minutos y únicamente desde el 1 de junio al 30 de septiembre. Es necesario reservar la entrada con antelación en la Oficina de Turismo y os costará menos de 5€
HOTEL DE VILLE, EL AYUNTAMIENTO DE BURDEOS
El ayuntamiento de Burdeos se sitúa en un palacio impresionante.
El edificio, conocido como Palais Rohan, se encuentra muy cerca de nuestra anterior parada; frente a la catedral. En sus orígenes, aquí se encontraba el antiguo arzobispado. En 1774, se toma la decisión de construir un nuevo palacio, con jardines y galerías transformadas en el Musée des Beaux-Arts.
El edificio es totalmente majestuoso, con una portada preciosa que os hará sacar la cámara y hacer click más de una vez.
PUERTA DE AQUITANIA
Burdeos tenía una gran cantidad de puertas en su época medieval. De estas puertas originarias sólo 6 siguen en pie; la Puerta de Aquitania es una de ellas.
La mayoría de puertas desaparecieron al realizar el derribo de la muralla que protegía la ciudad; se mantienen la Grosse Cloche, la puerta de Dijeaux, la de Borgoña, la de la moneda y ésta; la puerta de Aquitania.
Se construyó entre 1754 y 1755 con motivo de honrar al Duque de Aquitania, que acababa de nacer. Es la puerta que comunicaba la carretera de España con la calle Sainte Catherine.
Su característica principal es que consta de un frontón triangular donde se representa el escudo de la ciudad acompañado de un leopardo, un escudo de armas, barriles, dioses marinos y un loro.
¿SABÍAS QUE..
- .. la calle peatonal más larga de Francia se encuentra en Burdeos? Sainte Catherine mide 1,2 kilómetros y se encuentra también entre las calles más largas de Europa.
- .. el artista español Goya murió en Burdeos? En 1824 el `pintor huyó de España y se estableció en la ciudad exiliado por las persecuciones liberales.
- .. el Pont de Pierre tiene 17 arcos, uno por cada letra que conforman el nombre de Napoleón Bonaparte?
- .. en el campanario de la Basílica de Saint-Michel funcionaba como cripta e incluso tenía varios cuerpos expuestos?
BASÍLICA DE SAN MIGUEL
Pasamos a la otra gran basílica de Burdeos, la de Saint-Michel; otro imperdible en esta guía básica sobre Burdeos.
Fue construida entre los siglos XIV y XVI. Su tamaño hace que pueda confundirse con la catedral. Tal y como ocurre con la catedral, la basílica de Saint-Michel es de estilo gótico con un campanario independiente.
Aunque en sus orígenes se encontraba en las afueras de la ciudad, la construcción de la basílica contribuyó al crecimiento de la ciudad.
Fue incluida en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO en 1998. Pero ¿qué ofrece la basílica de Saint- Michel? Uno de sus atractivos, además de su exterior, es la Capilla de Saint-Jacques; aquí se albergaba la cofradía de peregrinos de Burdeos. Hasta 1979 en su interior se exhibían momias, en ese año fueron trasladadas al cementerio de Chartreuse.
En cuanto al campanario, tiene una altura de 114 metros, lo que lo convierte en la segunda más alta de Francia y la primera del sur de Francia. Los bordoleses la conocen como la «flecha» y se puede visitar, aunque nosotros la encontramos cerrada.
PUENTE DE PIEDRA
Construido por decreto de Napoleón, este es el puente más antiguo de la ciudad y el único puente hasta la década de los 60.
Tiene una longitud de 500 metros de largo y, como ya os comentaba, en él se observan 17 arcos (el número de letras que conforman el nombre de Napoleón Bonaparte).
Fue el primer puente que cruzó el río Garona. Cada pila de ladrillos lleva medallones blancos en honor a Napoleón.
PLACE DES QUINCONCES
La siguiente parada en nuestra guía básica sobre Burdeos es la Plaza de los Quinconces y el monumento Girondinos.
Ésta es una de las plazas más grandes de Europa, tiene unos 126.000 m².
Su construcción se remonta a 1816, en una antigua explanada donde se encontraba el castillo Trompette, en época de Carlos VII. Recibe su nombre por los árboles que plantaron y que formaban un quincunce (en un dado sería la representación del número cinco).
Está presidida por el monumento Girondinos, construido en 1902; que hace honor a los diputados víctimas de la Revolución francesa que defendieron la democracia. Este monumento es una gran columna con una escultura en la parte superior, representando a la libertad que rompe las cadenas de la opresión.
En la plaza encontramos además dos fuentes de bronce; una en conmemoración a la República y la otra a la Concordia.
GRAN TEATRO
Otra de las grandes plazas de Burdeos es la Place de la Comèdie.
En ella encontramos dos grandes edificios; por un lado, el Grand Hotel de Burdeos, un hotel histórico y de gran lujo. Por otro lado, el Palacio de la Ópera; un edificio de estilo neoclásico imponente. Se caracteriza por su pórtico con doce columnas de estilo corintio con 12 estatuas de piedra sobre una balaustrada que representan a las 9 musas con las diosas Minerva, Venus y Juno.
Ambos edificios son obra del arquitecto Victor Louis en el siglo XVIII, ganador del Gran Premio de Roma.
Un dato curioso es que este edificio sirvió como inspiración para la Ópera de París.
PLACE DE LA BOURSE
Muy cerca del Gran Teatro, concretamente a seis minutos a pie, si nos dirigimos hacia el río llegaremos a la Place de la Bourse.
Es una de las paradas obligatorias y el emblema de la ciudad desde hace siglos. Es también conocida como Place Royal y se trata de una impresionante plaza a orillas del río Garona. Su construcción data entre los años 1730 y 1775 y se considera la primera brecha entre las murallas de Burdeos.
Durante su historia ha cambiado varias veces de nombre; a veces Place Royale, otras de la Liberté; Place Impériale y, por último, Place de la Bourse. Lo que sí es algo permanente es su simbolismo: se creó con la intención de representar la prosperidad de la ciudad; de ahí sus edificios señoriales y su elegancia.
La plaza tiene forma de herradura, tal y como se hacía durante el reinado de Luis XV; y, actualmente es un reflejo de la importancia comercial de la ciudad. Sus edificios más importantes son el Palacio de la Bolsa y el antiguo edificio de la Aduana; ambos controlaban las mercancías y la actividad comercial de Burdeos.
Si os fijáis en las fachadas de estos edificios veréis a Minerva (diosa de la sabiduría), a Mercurio (dios del comercio), Neptuno (dios del mar y los ríos) y, como no, a Baco (dios del vino).
Sin duda es una parada obligatoria y no únicamente durante el día; también al caer la noche cuando el ambiente y los colores son totalmente diferentes. Uno de los puntos más buscados en cualquier guía básica sobre Burdeos.
EL ESPEJO DE AGUA
Seguimos en la Plaza de la Bolsa y nos situamos en su lado este. Aquí se encuentra el Miroir d’eau, la piscina reflectante más grande del mundo.
Aunque su profundidad real es de 2 cm, es lo necesario para que el agua genere ese precioso reflejo del Palacio de la Bolsa.
Su origen es reciente. Se creó en 2006 con la intención de reflejar los edificios de la plaza. En total se utilizó un espacio de 3.450 m2 con un sistema que genera una neblina de hasta dos metros de altura cada 15 minutos entre las 10 de mañana y las 10 de la noche. La piscina tener agua únicamente en verano, por lo que si visitáis Burdeos en invierno puede que os perdáis este espectáculo.
Sin duda es uno de los principales lugares de atracción de la ciudad.
PUERTA DE CAILHAU
Muy cerca del Miroir d’eau encontramos nuestra siguiente parada; la Puerta de Cailhau.
Construida entre 1493 y 1496 en honor al rey Carlos VIII por su victoria en la batalla de Fornovo, en Italia. Durante mucho tiempo era un paso obligado por la realeza y personalidades importantes que visitaban la ciudad; es por eso que era una de las partes más importantes de la muralla de la ciudad.
La torre, de 35 metros, está decorada con esculturas del rey Carlos VIII, a quien está dedicada; de hecho es su estatua la que preside una de las fachadas de la puerta. También podemos observar esculturas de San Juan Evangelista y representaciones de animales y quimeras.
La entrada es gratis si queréis subir al primer piso, donde se expone el trabajo de cantería de los constructores y cómo funcionaba el sistema de defensa. El resto de la visita es de pago. Está abierta el público del 1 de julio al 30 de septiembre y la entrada cuesta 5€. Nosotros no pudimos subir ya que, al ser invierno, no estaba abierta.
Y por último, por si os lo preguntabais ¿Quién es Cailhau? Aunque hay historiadores que pensaban que Cailhau era un apellido, lo real es que debe su nombre por las piedras acumuladas por el río a orillas de la ciudad.
ALGUNAS RECOMENDACIONES GASTRONÓMICAS
- Grand Bar Castan: Es uno de los cafés más antiguos de la ciudad. Se encuentra a la orilla del río, en el Quai de la Douane. Lleva el nombre del señor Castan, su primer dueño. Sirven comidas clásicas y tradicionales de la región, además de sandwiches, ensaladas y crepes salados conocidos como «galettes».
- Nom d’une crepe: Ofrecen menos por menos de 16€; este menú incluye una galette salada y una dulce. Se encuentra muy cerca de la parada de metro de la Bolsa.
- La Taupiniere: En este restaurante podréis probar las «taupes», un steak tartar pasado por la parrilña de manera ligera. Es un plato únicamente para amantes de la carne. Se sirve con salsas, patatas fritas y ensalada.
Obviamente Burdeos tiene una oferta mucho mayor.
En vuestra visita podéis encontrar museos, como el de Bellas Artes o el de Arqueología; universidades; mercados (no os perdáis el de los capuchinos si queréis probar la comida fresca y típica, especialmente los quesos), jardines, plazas.. y ¡la Ciudad del Vino!
Mi consejo es que no os perdáis los puntos claves como los que os he indicado arriba pero, sobre todo, que os perdáis por la ciudad. Que la paseéis, la recorráis y la saboreéis como se merece. Y, al terminar el día, no olvidéis brindar con una buena copa de burdeos.
¡MUCHAS GRACIAS POR LEERME!